姜瑜又取了几串脆骨,烤完递过去:“再尝尝这个怎么样?”
顾清璃连连接过来,道了谢。
竹签还留有一丝丝热度,烤串拿到面前,表面上那层酱汁更加莹亮了。高温碳烤后的肉串有股独特的魅力,是那种带着炭烤香味的。
被高温锁住内里鲜嫩肉汁的同时,也给肉串带来一股微微焦香的肉味,偏偏肉串表面并无焦黑的部分,只有红棕亮泽微酥软弹的表皮。
这是她第一次吃到烤脆骨,所以在牙齿碰到骨头时,她微微有点诧异。
脆骨肉的部分软而扎实,蘸上酱汁和孜然辣椒面,鲜香麻辣。脆骨嚼起来并不费力,稍微用力,听得“咔哒”一声便碎了,这个口感实在是让人上瘾,咬了第一下,接下来口里都是脆响声了。
脆骨和肉一起嚼,又软又脆,又嫩又硬,丰富的口感下味道也丝毫不落下风,既有肉的鲜又有酱
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